ヨーグルトは、完全栄養食品とされる牛乳を原料とし、良質のたんぱく質、糖質、カルシウム、ビタミンなどをバランスよく含んでいます。しかもその高い栄養価とともに、乳酸菌の優れた効果を合わせ持っているのです。

「乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を押し流して、おなかの中からすっきりキレイにしてくれます。悪玉菌を増殖させないために、ヨーグルトは毎日継続して食べるのがいいでしょう」と話すのはヨーグルト専門店『ミルクの旅』『アンビー』の山本順久社長。

お店には、ヨーグルトをなめらかなソフトクリーム状に仕上げたフローズンヨーグルトに、色とりどりのフルーツをトッピングしたメニューがいっぱい。ヨーグルトの酸味とフルーツのさわやかな甘さは相性抜群です。

「ヨーグルトにイチゴなどベリー系、グレープフルーツなど柑橘系のフルーツを合わせることによって、ビタミンCや食物繊維がプラスされ、よりいっそう総合的にバランスがよくなるんですよ。」

ヨーグルト＆フルーツはおいしいだけでなく、カラダにうれしい食べ物といえそうですね。